A főzés tudománya - Konyhai praktikák izgalmasan és látványosan
| ISBN: | 9789634335689 |
| Szállítási díj: | 1.003 Ft |
| Átlagos értékelés: | Nem értékelt |
|
Szerző: Farrimond, dr. Stuart
Kiadó: Libri Kiadó
Rántsuk le a leplet a konyhai mítoszokról! Zúzzuk vagy vágjuk a fokhagymát? Hogyan őrizhetjük meg a zöldségek tápértékét főzéskor? Mikor adjuk az ételhez a zöldfűszereket? Hogyan marad a hal szaftos sütéskor? |
|
|
|
|
Leírás
Rántsuk le a leplet a konyhai mítoszokról!
Zúzzuk vagy vágjuk a fokhagymát?
Hogyan őrizhetjük meg a zöldségek tápértékét főzéskor?
Mikor adjuk az ételhez a zöldfűszereket?
Hogyan marad a hal szaftos sütéskor?
A főzés tudománya forradalmian új szemléletű kötet, amely segít, hogy jobban megértsük a konyhai folyamatokat, és ezáltal jobban, kreatívabban főzhessünk.
o Praktikus, kutatási eredményekkel alátámasztott válasz 160 alapvető konyhai kérdésre.
o A leggyakoribb főzési eljárások, alapanyagok és konyhai eszközök közérthető elemzése.
o Látványos, informatív illusztrációk.
Dr. Stuart Farrimond orvosból lett élelmiszerkutató, aki előadásaiban, illetve írásaiban a tudomány és a főzés titkaiba avatja be olvasóit és hallgatóit.
Paraméterek
| Cím | A főzés tudománya - Konyhai praktikák izgalmasan és látványosan |
| Szerző | Farrimond, dr. Stuart |
| Kiadó | Libri Kiadó |
| Megjelenés | 2019. szeptember 05. |
| Kötés | Keménytáblás |
| ISBN | 9789634335689 |
| Méret | 255 mm x 213 mm x 30 mm |