Az impozáns, mintegy 100 egész oldalas, színes ételfotóval és számos állat-, illetve fázisfotóval illusztrált album minden húsimádó álma, mert a gyönyörűen fotózott, ínycsiklandó húsételek elkészítésének leírása mellett rendkívül alapos ismeretekkel vértezi fel az olvasót.
Stephan Otto, az Otto Gourmet vállalat húsmestere osztja meg könyvünkben tudását állatfajtákról, húsminőségről, tárolásról, érlelésről, vágásokról, fűszerezésről, elkészítési módokról és sok minden másról
Húsimádó ínyenceknek! Több mint 150 recept, élvezetiérték-fokozókat beleértve: tökéletes steak, bölénytatár, vaddisznóragu, bárányoldalas, sertésdagadó mézsörben, pulled pork burger, töltött liba...
Plusz: nagyméretű poszter a marha legelterjedtebb bontásáról
Cím: Hús - Alapmű a tudatos húsélvezethez
Kiadó: Corvina Kiadó
Oldalak száma: 320
Megjelenés: 2019. szeptember 26.
Kötés: Keménytáblás
ISBN: 9789631366013
Méret: 293 mm x 224 mm x 40 mm
